Горничная в гостинице

Должностная инструкция горничной

Скачано: 114, размер: 78 KB, дата: 05 Дек. 2019 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

I. Общие положения

1. На должность горничной назначается лицо, имеющее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

2. Назначение на должность горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.

3. Горничная должна знать:

3.1. Правила использования моющих и чистящих средств, препаратов для уборки номерного фонда

3.2. Правила обработки различных поверхностей номерного фонда

3.3. Правила подбора и использования уборочного инвентаря

3.4. Правила и методы текущей уборки номерного фонда

3.5. Процедуры выезда гостя

3.6. Основы этики, этикета и психологии обслуживания гостей при уборке номера

3.7. Правила использования электрооборудования для уборки номерного фонда

3.8. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

3.9. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей

3.10. Правила и методы организации процесса генеральной уборки номерного фонда

3.11. Правила генеральной уборки номерного фонда

3.12. _____________________________________________________________________

4. Горничная подчиняется непосредственно ______________________________

5. На время отсутствия горничной (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

6. ________________________________________________________________

II. Должностные обязанности

В обязанности горничной входит:

1. Текущая уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения, включающая:

— Комплектование тележки для текущей уборки номерного фонда

— Проверку исправности и функционирования инвентаря, оборудования в номерном фонде

— Комплектацию номерного фонда расходными материалами

— Смену постельного белья и полотенец в номерном фонде

— Уборку ванной комнаты в номерном фонде

— Уборку спальни, комнат в номерном фонде

— Сдачу вещей гостя в стирку и химчистку по его заявке

— Выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде

— Проверку наличия и сохранности имущества организации в номерном фонде

— Регистрацию забытых и потерянных гостями вещей

— Итоговую проверку соответствия качества текущей уборки номерного фонда требованиям стандартов уборки средства размещения

— Прием номера при выезде гостя

2. Уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения после выезда гостей, включающая:

— Комплектование тележки для уборки номерного фонда после выезда гостей

— Проверку исправности и функционирования инвентаря, оборудования в номерном фонде

— Комплектацию номерного фонда расходными материалами

— Смену постельного белья и полотенец в номерном фонде

— Контроль ассортимента мини-бара в номерном фонде

— Уборку ванной комнаты в номерном фонде

— Уборку спальни, комнат в номерном фонде

— Выявление дефектов и поломок мебели в номерном фонде

— Проверку наличия и сохранности имущества организации в номерном фонде

— Регистрацию забытых и потерянных гостями вещей

— Итоговую проверку соответствия качества уборки номерного фонда после выезда гостей требованиям стандартов уборки средства размещения

— Прием номера при выезде гостя

3. Генеральная уборка номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения, включающая:

— Комплектование тележки для генеральной уборки номерного фонда

— Сдачу в стирку гардин и тюля с их заменой

— Сдачу в стирку постельных принадлежностей с полной их заменой

— Мытье окон, витражей, элементов декора номерного фонда

— Чистку вентиляционных решеток, радиаторов номерного фонда

— Чистку ковров, мягкой и корпусной мебели в номерном фонде

— Чистку стен, плинтусов, потолка в номерном фонде

— Итоговую проверку соответствия качества генеральной уборки номерного фонда требованиям стандартов уборки средства размещения

III. Права

Горничная имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Горничная несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

4. ____________________________________________________________________

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Горничная — помощница по хозяйству, выполняющая различные работы в комнатах. Профессия подходит тем, кого интересует труд и хозяйство (см. выбор профессии по интересу к школьным предметам).

Однако горничная, в отличие от домработницы, не занимается приготовлением еды; в отличие от экономки она не занимается закупками средств для работы по дому, продуктов.

Профессия горничной популярна еще с давних времен, когда в богатых домах для соблюдения чистоты содержался целый штат горничных. Современные специалисты работают в гостиницах, отелях, пансионатах и частных домах.

В гостиничном бизнесе профессия горничной одна из самых востребованных, потому что от идеальной чистоты и порядка зависит имидж заведения.

Обычно горничные в гостиницах:

  • вытирают пыль;
  • пылесосят ковровые дорожки и мягкую мебель;
  • расставляют вещи на свои места;
  • убирают, меняют постель и полотенца;
  • поливают цветы и протирают вазы;
  • моют зеркала, мыльницы, графины и другие предметы интерьера;
  • следят за сохранностью и целостностью оборудования;
  • наводят порядок в ванных комнатах;
  • гладят и ухаживают за одеждой постояльцев (оплачивается отдельно чаевыми);
  • принимают номер и белье при выезде постояльцев.

В частных домах требования к горничным выше, чем в гостиничном бизнесе. Они должны уметь пользоваться современной техникой (специальными пылесосами для ухода за текстилем, парогенераторами для глажки), обладать навыками ухода за VIP-вещами. В обязанности горничной может входить обслуживание банкетов и сервировка стола, присмотр и уход за домашними животными, растениями. Горничная должна уметь бережно обращаться с ценными и хрупкими вещами, дорогими предметами интерьера.

Необходимые профессиональные навыки и знания

  • знание постановлений, распоряжений, методических и других руководящих материалов по вопросам гостиничного обслуживания;
  • знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
  • знание стандартов и технологий уборки номеров;
  • знание иностранного языка (даст преимущество при трудоустройстве);
  • специальная подготовка (фирменное застилание кроватей, правильное использование моющих средств, соблюдение правил и порядка уборки номеров);
  • знание обычаев и культуры других стран.

Личные качества

  • аккуратность, ответственное отношение к работе;
  • трудолюбие;
  • расторопность;
  • терпеливость;
  • вежливость, корректность;
  • доброжелательность;
  • эмоциональная устойчивость;
  • коммуникабельность;
  • честность;
  • физическая выносливость;
  • высокий уровень личной гигиены;
  • отсутствие брезгливости;
  • наблюдательность, хорошая зрительная память.

Плюсы и минусы профессии

Плюсы:

  • профессия горничной не требует специального образования;
  • стабильный спрос на рынке труда;
  • часто работодатели обеспечивают сотрудникам питание, иногда проживание;
  • горничной довольно просто устроиться без опыта работы.

Минусы:

  • физически тяжелая работа;
  • стрессовые ситуации (на горничных часто обрушивается необоснованный гнев клиентов гостиниц);
  • невысокие зарплаты горничных;
  • необходимость работать под постоянным контролем.

Место работы

  • гостиницы, отели, дома отдыха;
  • частные дома.

Зарплата и карьера

Профессия горничной преимущественно женская. Мужчины выбирают в основном смежные профессии (уборщик служебных помещений, рабочий по комплексной уборке территории).

Зарплата горничных по Москве от 15 000 до 20 000 рублей, по регионам от 8 000 до 18 000 рублей. Уровень оплаты зависит от города и престижности места работы.

Зарплата на 09.06.2020

Должностная инструкция старшей горничной

Скачано: 72, размер: 77.5 KB, дата: 05 Дек. 2019

1. На должность старшей горничной назначается лицо, имеющее профессиональное образование, а также стаж не менее двух лет в должности горничной, или среднее профессиональное образование и стаж не менее одного года в должности горничной.

2. Назначение на должность старшей горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.

3. Старшая горничная должна знать:

3.1. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.2. Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных

3.3. Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.4. Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

3.5. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

3.6. Стандарты оказания дополнительных услуг

3.7. Основы межличностного и делового общения

3.8. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей

3.9. Современные методы контроля организации деятельности подчиненных

3.10. _____________________________________________________________________

4. Старшая горничная подчиняется непосредственно ______________________________

5. На время отсутствия старшей горничной (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

6. ________________________________________________________________

В обязанности старшей горничной входит:

1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Оценка наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных

— Составление заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования

— Расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки

— Организация приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники

— Подготовка отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов

— Контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Планирование деятельности бригады горничных

— Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных

— Распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности

— Координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий

— Определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения

— Составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения

— Оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услуг

— Взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения

3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда

— Реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки

— Оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности

— Выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин

— Подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период

Старшая горничная имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

Старшая горничная несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

4. ____________________________________________________________________

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

642 58810

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции горничной, образец 2020 года. На данную должность может быть назначен человек без предъявления требований к образованию и стажу работы. Не забывайте, каждая инструкция горничной выдается на руки под расписку.

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать горничная. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Горничная относится к категории рабочих.

2. Горничной принимается лицо без предъявления требований к образованию и стажу работы.

3. Горничная должна знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— «Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах» и правила техники безопасности;

— устройство электропылесосов и электрополотеров;

— места расположения местной запорной арматуры.

б) общие знания работника организации:

— правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

— производственную сигнализацию.

4. В своей деятельности горничная руководствуется:

— законодательством РФ,

— Уставом (положением) организации,

— приказами и распоряжениями ________ организации, (генерального директора, директора, руководителя)

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

2. Должностные обязанности горничной

Трудовыми обязанностями горничной являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.

— Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а при продолжительном проживании в сроки, предусмотренные «Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах», уборка постелей.

— Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.

— При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими сообщение старшей горничной или дежурному по этажу.

— Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

— Соблюдение правил техники безопасности.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

3. Права горничной

Горничная имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность горничной

Горничная несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция горничной — образец 2020 года. Должностные обязанности горничной, права горничной, ответственность горничной.

Теги по материалу: Должностная инструкция горничной, должностная инструкция горничной гостиницы, должностная инструкция старшей горничной, должностная инструкция горничной скачать, должностная инструкция старшей горничной гостиницы, анализ должностной инструкции горничной, должностная инструкция горничной отеля, должностные инструкции горничной гостиницы скачать, должностная инструкция горничной базы отдыха, горничная обязанности должностная инструкция, должностная инструкция горничной гостиницы образец, должностные инструкции в работе горничной, должностная инструкция горничной санатория.